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L'innovation au service de la cuisine Fait Maison

• En créant des produits ludiques et innovants pour dynamiser le marché du PEM, les fabricants ont remis au goût du jour la tendance du fait-maison, le « home cooking ».


• Focus sur un des produits phare du Fait Maison : La Yaourtière

• Le retour de la yaourtière


• Préparer soi-même l'aliment essentiel à la croissance de ses enfants, et à la bonne santé de toute la famille, c'est facile avec les yaourtières ! Jusqu'à 10 pots pour les plus grandes capacités, la yaourtière d'aujourd'hui est simple à utiliser et permet de varier les plaisirs. Les avantages ?
  
  Sain et nutritif : Exit les additifs, les colorant ou encore la gélatine, vos yaourts fait-maison sont excellents pour la santé des petits et des grands.
  Economique : vous n'avez qu'à acheter du lait.
  Ecologique : vous ne jetez plus de pots de yaourts, mais utilisez des pots en verre.


• A vous de jouer !

• Recette Yaourts Vanille/ Coco en yaourtière


• Préparation : 10 min
  Cuisson : 10h
• Ingrédients (pour 7 pots)
  • - 1 Yaourt au bifidus Coco
  • - 1 litre de lait entier
  • - 1 gousse de vanille
  • - 7 cuillères à soupe rases de fructose
  • - 7 cuillères à soupe rases de coco râpée


• Préparation:
  
• Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux jusqu'au début de l'ébullition (attendre qu'une peau se forme à la surface du lait).
  Ôter du feu et laisser refroidir. Dès que le lait est froid, enlever la peau qui s'est formée.Dans un grand pichet à bec verseur, mélanger avec soin le yaourt de base, le fructose, la noix de coco râpée.
  Ôter la gousse de vanille du lait, gratter les graines à l'intérieur et les mettre dans le pichet avec les précédents ingrédients.
  Jeter la gousse vide. Ajouter le lait en remuant bien ; il faut obtenir une préparation homogène.
  Verser sans attendre dans les pots et mettre dans la yaourtière pour environ 10 h (temps selon votre machine).
  Au bout du temps de cuisson, laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
  Attendre 4 h avant de consommer, afin que les yaourts aient le temps de prendre leur texture définitive.